la femme à tête de chou
Yannick Alléno vous montre comment réaliser des sauces pour sublimer vos plats
Les secrets d’un chef triplement étoilé pour réaliser de A à Z les 12 sauces essentielles de la cuisine française, et ne plus jamais les rater. Si vous savez faire une grande sauce, vous savez faire un grand plat.
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Bœuf tataki, carpaccio de petits violets, pleurotes et noisette
La Femme à Tête de Chou
Mardi 14 Novembre 2017 à 20h44
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Calamar et guanciale, légumes verts, jus de veau
La Femme à Tête de Chou
Mardi 14 Novembre 2017 à 20h44
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Bouillon thaï, ravioles potimarron / crevettes et combava
La Femme à Tête de Chou
Mardi 14 Novembre 2017 à 20h44
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Figues au porto / ganache guanaja et sablé cacao
La Femme à Tête de Chou
Mardi 14 Novembre 2017 à 20h44
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Burrata truffée / aubergines confites / émulsion lactée
La Femme à Tête de Chou
Mardi 14 Novembre 2017 à 20h44
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Macarons chocolat blanc / wasabi
La Femme à Tête de Chou
Mardi 14 Novembre 2017 à 20h44
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Sardine à la milanaise, légumes d'été / rouille
La Femme à Tête de Chou
Mardi 14 Novembre 2017 à 20h44
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Le poulpe / crème d'avocat, houmous et vinaigrette mangue-agrumes
La Femme à Tête de Chou
Mardi 14 Novembre 2017 à 20h44
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Magret en deux façons, betterave, carottes et purée de céleri
La Femme à Tête de Chou
Mardi 25 Avril 2017 à 19h46
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Œuf basse température, capucine, crème d'épinard et tuile pistou
La Femme à Tête de Chou
Mardi 28 Mars 2017 à 13h41
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